Costela express com purê de mandioquinha

Costela express com purê de mandioquinha

1 kilo de costela bovina cortada em pedaços

1/2 pimentão vermelho cortado em pedaços

1/2 pimentão amarelo cortado em pedaços

1 cebola cortada em pedaços

4 dentes de alho amassados

salsa, pimenta e sal a gosto

MODO DE FAZER A COSTELA

Basta colocar todos os ingredientes na panela de pressão e levar ao fogo para cozinhar por 40 minutos. (não precisa adicionar agua).Quando abrir a panela depois de cozido se precisar deixe mais um pouco no fogo com a panela destampada para secar o caldo.

Purê de mandioquinha 

300 g de mandioquinha (ou batata baroa)

3 colheres de creme de leite

1 colher (de chá) de margarina ou manteiga.

sal a gosto

Modo de fazer

Descasque e corte as mandioquinhas

Leve para cozinhar com agua ou no vapor até ficarem  bem macias

Coloque  processador ou liquidificador com o creme de leite  a margarina e o sal.

Bata tudo até formar um creme.

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