CUPCAKES DE CHOCOLATE PARA O NATAL

Ei pessoal, espero que todos estejam bem.

Pensei em começar em dezembro, compartilhando a receita para esses fofos e incrivelmente deliciosos cupcakes de Papai Noel, que são tão festivos para fazer, especialmente para as festas de fim de ano.

O cupcake é super úmido, é recheado com chocolate e coberto com glacê de baunilha, coco e um lindo doce vermelho.
A combinação do cupcake, do recheio, da cobertura e do coco é simplesmente divina.
Espero que você tente.

BOLOS DE CHOCOLATE SANTA

• 14 colheres de sopa (200 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, cortada em pedaços
• 1 1/3 xícara (300 g) de açúcar granulado
• 4 OVOS GRANDES, TEMPERATURA AMBIENTE
• 1 3/4 COPOS + 1 colher de sopa (200 g) de farinha de trigo, peneirada
• 3/4 xícara – 1 colher de sopa (80 gramas) de pó de cacau  peneirado
• 3 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
• 1/4 COLHER DE CHÁ SAL 
• 1  CAFÉ EXPRESSO INSTANTÂNEO
• 1 COPO + 1/3 COPO (300ML) CHANTILY, À TEMPERATURA  AMBIENTE
• 2  ESSENCIA DE BAUNILHA, OPCIONAL

  

O PREENCHIMENTO

• 1/2 RECEITA DE CHOCOLATE DE CHOCOLATE, RECEBA A RECEITA → AQUI.

COBERTURA

• GLACÊ DE BAUNILHA, RECEBA A RECEITA → AQUI
• CÔCO SECO
• DOCES, OPCIONAIS

Preparação

•  Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
•  Forre duas bandejas de cupcake com forros de papel de 16 grandes ou 24 forros de cupcake médios
• Adicione o extrato de baunilha ao chantily, mexa e reserve por enquanto.
• Peneire a farinha, o cacau em pó sem açúcar, o pó de café expresso, o fermento em pó e o sal em uma tigela duas vezes e reserve.
• Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e macio, cerca de 6 minutos.
• Raspe o lado e o fundo da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando lentamente após cada adição, mas não mais do que 30 segundos cada.
• Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e o creme de leite, batendo lentamente até incorporar bem, mas não mais do que 30-60 segundos.
• Coloque a massa em xícaras para assar, de modo que cada xícara fique sobre.  3/4 cheio, eu uso uma colher de sorvete de tamanho padrão para isso.
•  Asse por 20 a 25 minutos ou enfie o palito no centro  de um cupcake até que saia limpo.
• Faça recheio de chocolate, você pode encontrar a receita → aqui.
• Faça um buraco no meio de cada cupcake com uma faca e encha-o com recheio de chocolate.
• Faça a cobertura de baunilha, você encontra a receita → aqui.
• Você precisará de um saco de confeitar com um bico redondo grande, montes a decoração em cada cupcake.
• Regue a parte superior com coco e divirta-se!

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